小蘇打碳酸氫鈉分為工業級小蘇打和食用小蘇打，下面我們介紹下食用小蘇打的用途：
簡單除臭：把小蘇打粉裝進罐子里，開口用布蓋住然后用繩子綁緊，放入容易產生異味的地方（冰箱、鞋柜、衣柜等）就能除臭，然后3個月換一次就好有些人還會對芳香除香除臭劑過敏，聞了之后就會很難受，因此少用，可用小蘇打粉代替，效果不比一般的除臭劑差，而且安全。
小蘇打在日常生活中有廣泛的用途，工業上制取小蘇打有多少種方法：
①往碳酸鈉里通過量二氧化碳得到碳酸氫鈉 ：(Na)2CO3+H2O+C02=2NaHCO3 ；
②侯式制堿法：NH3+CO2+NaCI+H2O=NaHCO3+NH4Cl；
③氨堿法(索爾維制堿法) ：向飽和鹽水中通入足量氨氣至飽和,然后在加壓下通入CO2（由CaCO3煅燒而得），因NaHCO3溶解度較小,故有下列反應發生：
NH3+CO2+H2O==NH4HCO3；NaCl+NH4HCO3==NaHCO3↓+NH4Cl
析出的NaHCO3晶體；母液中的NH4Cl加消石灰可回收氨,以便循環使用：
2NH4Cl＋Ca(OH)==2 CaCl2+2NH3↑＋2H2O
此法優點：原料經濟,能連續生產,CO2和NH3能回收使用；
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